おでんにいれちゃって2!
2024年1月19日
焼き鳥シリーズの中でもいちばんの新参者はつくね串です。(焼き鳥シリーズはまたの機会にお話させてくださいね) このつくね串。串になったのは新参ですが商品デビューはかれこれ10年位前です。鶏だんごの名前ででています。現役です […]
おでんにいれちゃって!
2024年1月18日
冬季限定の商品にロールキャベツがあります。三浦豚と飛騨牛、玉ねぎなどの野菜の肉だねをキャベツで包んだロールキャベツ。冬だけの人気商品です。このロールキャベツはご家庭で好きな味付けで召し上がっていただくことができます。トマ […]
豚の味噌漬けどう焼く?
2024年1月15日
よく尋ねられますが味噌漬けの豚肉はどう焼くのがいいでしょうか? グリルなどで焼く場合は味噌が焦げやすいのであまり強い火にしないで焼くといいです。味噌はとらずにそのまま焼いて下さい。香ばしい風味の豚肉が味わえます。 フライ […]
今年もありがとうございました
2023年12月31日
年末にはたくさんのみなさまにご来店いただきありがとうございました。地元の恵那どり、三浦豚、東濃地域の飛騨牛はいかがでしたでしょうか? 我が家の歳とりはいつもすき焼きをいただきます。飛騨牛も三浦豚も恵那どりもすき焼きにしま […]
副産物?いいえ福産物です。
2023年12月19日
写真は牛すじです。セリで買ったお肉が牛箱に入って入荷します。そのお肉はある程度部位に分かれて分割されていますが、そのまま店頭に出せる大きさではありません。それぞれ分割して余分な脂を取り、硬い筋を取り除いていきます。その後 […]