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鶏しゃぶあります

鶏しゃぶは脂肪分が少なくヘルシーな料理なので、ダイエット中の方や健康志向の方にもおすすめです。また、鶏しゃぶは火が通りやすいので時短にもなります。当店では知る人ぞ知るメニューです。ふだんはお電話予約でスライスしています。 […]

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主役級の野菜入荷

雅園芸さんのサラダミックスが入荷しました。季節に応じて入る野菜が変わります。今回は岩島屋スペシャルで10数種類も盛り込んでいただきました。スーパーでは買えない、恵那市で栽培している珍しい野菜を食べてみてください。 雅園芸 […]

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80代現役

80代の父に電話を下さったりお店を訪ねてこられる方がいらっしゃいます。ほとんどが高校時代の先輩、後輩、同級生。 父はお店の奥にある作業室で、好きな時間に飛騨牛や三浦豚の整形をしています。毎週金曜日の三浦豚の焼豚を整形して […]

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バレンタインのディナーはこれ

バレンタインデーのおうちディナーにハート型のハンバーグはいかがですか?当店では毎年バレンタインデーにはハートハンバーグを販売していますが、今年は初めて飛騨牛100%、ビーフハンバーグをハートにしますよ❤️通常1個500円 […]

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バラは万能

今週はあれ!恵那山麓寒天育ち三浦豚のバラ肉がお買い得。100g200円です。スライスは鍋や豚汁に。ブロックなら角煮やチャーシュー、ねぎまに。カルビは焼き肉に。お料理にあわせてお選びいただけます。三浦豚最大の特徴である脂身 […]

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2月9日は肉の日

2月の肉の日は特別です。2月以外は29日が肉の日ですが、2月だけは9日が肉の日だから。この特別な肉の日に特別なイベント。それは飛騨牛サーロインステーキ弁当の販売です。A5ランクの飛騨牛サーロインステーキをメインにエビフラ […]

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お肉屋さんの恵方巻

お肉屋さんのおいしいものを巻いた恵方巻。まずは飛騨牛巻き。5等級の飛騨牛の味付け焼肉がたっぷり、しっかり入っています。 もうひとつはヒレカツ巻です。こちらには梅肉と大葉がアクセントになっていてカツのボリュームもありながら […]

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おでんにいれちゃって2!

焼き鳥シリーズの中でもいちばんの新参者はつくね串です。(焼き鳥シリーズはまたの機会にお話させてくださいね) このつくね串。串になったのは新参ですが商品デビューはかれこれ10年位前です。鶏だんごの名前ででています。現役です […]

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おでんにいれちゃって!

冬季限定の商品にロールキャベツがあります。三浦豚と飛騨牛、玉ねぎなどの野菜の肉だねをキャベツで包んだロールキャベツ。冬だけの人気商品です。このロールキャベツはご家庭で好きな味付けで召し上がっていただくことができます。トマ […]

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豚の味噌漬けどう焼く?

よく尋ねられますが味噌漬けの豚肉はどう焼くのがいいでしょうか? グリルなどで焼く場合は味噌が焦げやすいのであまり強い火にしないで焼くといいです。味噌はとらずにそのまま焼いて下さい。香ばしい風味の豚肉が味わえます。 フライ […]

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