ローストビーフにはこれ
2024年7月11日
特別なお野菜の生産者、雅園芸さんからレフォールをいただきました。ローストビーフに添えて食べると美味しい、ホースラディッシュ(西洋わさび)です。 ローストビーフが看板メニューのレストランでしか食べた事がなく、すりおろした状 […]
土用の丑はステーキでしょ
2024年7月2日
土用の丑の日特別企画。スタミナつけるならステーキでしょ。7月24日にステーキ丼を特別価格で販売します。数量限定、お電話にてご予約承ります。ステーキ丼は2種類です。 飛騨牛または信州プレミアム牛のヒレステーキ丼2500円 […]
お肉のギフト券知ってる？
2024年6月21日
お肉のギフト券をご存じですか？日本全国の加盟店でご利用頂けるギフト券です。お肉屋さんでしか使えないというレアな、知る人ぞ知るギフト券です。 お肉のギフト券なら、受け取られた方がお好きなタイミングでお好きなお肉をご自分で選 […]
特別なお野菜の育つ畑にお邪魔しました
2024年6月9日
特別なお野菜、雅園芸さんの畑にお邪魔させていただきました。イタリア野菜を何十種類も育てている畑は圧巻でした。 微生物を働かせて土づくりをしている雅さんの野菜は手間がとてもかかることがわかりました。
クリスマスだけじゃない、ローストチキン🍗
2024年6月5日
ローストチキンと言えばクリスマスに食べるイメージがありませんか？ 岩島屋でも12月になると恵那どり骨つきもも肉の下処理して、醤油だれに漬け込む準備をします。クリスマス期間には早朝から焼き上げていきます。やっぱりクリスマス […]
創業100年になります
2024年5月14日
曽祖母がこの恵那の地で飲食店を始めたのが創業と聞いています。以来100年同じ場所で肉屋を続けています。 ここ30年の間にも畜産に関わるいろいろな出来事があり、社会的にもお客様の購買活動に変化があり自分たちの商売が続けられ […]