80代現役

80代の父に電話を下さったりお店を訪ねてこられる方がいらっしゃいます。ほとんどが高校時代の先輩、後輩、同級生。

父はお店の奥にある作業室で、好きな時間に飛騨牛や三浦豚の整形をしています。毎週金曜日の三浦豚の焼豚を整形して漬け込みして、炭火で焼くのも父が担当しています。

奥の作業室はほぼ父専用なのでかなり自由度が高いです。好きな音楽を好きなボリュームで。昭和歌謡や演歌のCDがずらっと並びます。