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飛騨牛大試食会開催新着!!

5等級の飛騨牛を味わっていただく試食会を開催します。 1回目はリブロースです。きめ細かい霜降りです。お味は?ご自身でお確かめ下さい。なにぶん狭い店舗でご不便をおかけしますが、ご家族やご友人とぜひお出かけください。お子様も […]

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ローストビーフにはこれ

特別なお野菜の生産者、雅園芸さんからレフォールをいただきました。ローストビーフに添えて食べると美味しい、ホースラディッシュ(西洋わさび)です。 ローストビーフが看板メニューのレストランでしか食べた事がなく、すりおろした状 […]

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これ何か知ってる?

牛の腎臓を覆っている脂(あぶら)で、ケンネン脂といいます。すきやきや焼肉に添えてある脂、牛脂(ぎゅうし)です。この脂、ひとつで7〜8キロもあるんですよ。結構な重さです。これを使いやすいサイズにカットして牛肉商品につけてい […]

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土用の丑はステーキでしょ

土用の丑の日特別企画。スタミナつけるならステーキでしょ。7月24日にステーキ丼を特別価格で販売します。数量限定、お電話にてご予約承ります。ステーキ丼は2種類です。 飛騨牛または信州プレミアム牛のヒレステーキ丼2500円 […]

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