2024年12月4日
先週、岐阜のせりで購入した東濃地域の飛騨牛が入荷しました。年末に向けて販売する飛騨牛です。店主自ら見定めて購入した飛騨牛です。これから分割、整形していきます。 お肉のご予約も開始します。ご予約のメリットはあまり待たずにご […]
2024年11月26日
maika12月号に岩島屋が掲載されました。町の小さなお肉屋さんを地元のみなさんに知っていただけたらうれしいです。 一緒に掲載されているトーノーデリカさんは恵那どりを生産から販売、加工までされている会社です。当店は数十年 […]
2024年11月18日
ご予算にあわせてご贈答品をおつくりします。恵那ならでは、お肉を贈り物にいかが？飛騨牛、恵那山麓寒天育ち三浦豚、恵那どりを取り揃えています。当店からの発送もいたします。冷凍、冷蔵どちらでもお選びいただけます。冷凍ならお日も […]
2024年11月5日
コロナで中断していたまちゼミが4年ぶりに開催されました。岩島屋では祖母から受け継いだ伝承の味であり、1番人気のお惣菜、恵那どりレバー煮の作り方を受講生のみなさんに覚えていただきました。 この講座でお肉の選び方やお肉の切り […]
2024年10月28日
季節限定商品、ロールキャベツを今日から販売します。具には三浦豚がたっぷり入ってボリュームがあります。お好きな味で煮込むだけでホッとするメインおかずの出来上がり。コンソメやトマトソースベース、ホワイトソースベースなど味付け […]
2024年10月23日
食欲の秋だから、美味しい岐阜県産豚肉を食べよう！秋バテには岐阜県産豚肉を食べよう！岩島屋いちおしの豚肉、恵那市岩村町の三浦豚、購入いただいたレシートを貼って応募すると、岐阜県産豚肉が当たるかも？のキャンペーンがあります。 […]
2024年10月20日
5年ぶりに開催されることになったまちゼミ。岩島屋ではお店でも人気のお惣菜、恵那どりのレバー煮をご家庭で作りやすい分量でお伝えします。講座は少人数制で、受講料は無料。講座では恵那どりのレバー煮の作り方だけではなく、おいしい […]
2024年10月13日
キャンプのベストシーズンは今から？！ようやく秋らしい空気になってきました。先日もキャンプに来たというお客様が何組か買い物に来てくださいました。ビーフシチューに飛騨牛の角切り肉を買われたグループの方や燻製にするために国産牛 […]
2024年9月24日
今回はイチボと呼ばれる部位をすき焼きにしてご試食いただきます。ようやく秋らしい気候になってきましたので、程よい霜降りのイチボを少し甘辛い割下でさっと煮ます。どなたでもお気軽にお越しください。
2024年8月4日
手づくりコロッケは素材を活かして味付けはごくシンプルです。飛騨牛で作る飛騨牛コロッケと、恵那山麓寒天育ち三浦豚でつくる三浦豚コロッケがあります。 北海道ニセコのジャガイモは皮付きのまま蒸しています。
