豚の味噌漬けどう焼く？

よく尋ねられますが味噌漬けの豚肉はどう焼くのがいいでしょうか？

グリルなどで焼く場合は味噌が焦げやすいのであまり強い火にしないで焼くといいです。味噌はとらずにそのまま焼いて下さい。香ばしい風味の豚肉が味わえます。

フライパンで焼く場合も味噌はとらずに蓋をしてじっくり焼いて下さい。フライパンにクッキングシートをしくと、焦げ付かずに後始末もらくらく。玉ねぎやパプリカ、キャベツなどの野菜やきのこを一緒に焼けばバランスのいいメニューになります。野菜に味付けは不用です。

味噌漬けに使用している味噌は恵那市明智町のマルコ醸造さんの西京味噌です。三浦豚の味噌漬けをぜひ一度食べてみてください。